အသည်း၏ ဇီဝကမ္မဖော်ပေါ်ရေးလုပ်ဆောင်မှုကို တိရစ္ဆာန်များတွင် မည်သည့် အာဟာရဖြည့်စွက်မှုများက အကောင်းဆုံးအထောက်အကူပုံဖြစ်ပါသလဲ

အသည်းတွင် အဆီပါမှုကို အပို့အဆောင်လုပ်ပေးရှိသော အဓိက မက်သီလ်ပေးသော အာဟာရများ - ကိုလင်း၊ မီသီယိုနိုင်းန်နှင့် ဘီတိန်န်

ကိုလင်းနှင့် ဘီတိန်န်တို့သည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်နှင့် မီးဖွားပြီးချိန်တွင် ရှိသော နွားများတွင် VLDL အစုအဖွဲ့ပုံစဥ်ကို မည်သို့အားပေးပြီး အသည်းတွင် ထရိုင်ဂလီဆာရိုက် အပိုပေါ်နေမှုကို လျှော့ချပေးသည်ကို သိရှိရန်

ကူးပြောင်းကာလအတွင်း နို့ဆောင်နွားများသည် စွမ်းအင်ချို့တဲ့မှုကြောင့် သည်းခြေအဆီစုပ်ခြင်းအန္တရာယ်မြင့်မားစွာရှိပါသည်။ မက်သိုင်းလ် ဒေါင်နာများဖြစ်သော ကိုလင်း၊ မက်သီယိုနင်းနှင့် ဘီတိုင်းတို့သည် VLDL ဖွဲ့စည်းမှုကို ဖြစ်စေခြင်းဖြင့် အဆီအိတ်ဖုတ်ကျောက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည့် အာဟာရအထောက်အပံ့များဖြစ်ကြသည်။ ကိုလင်းသည် VLDL အပြင်ခွံတွင် အဓိကဖွဲ့စည်းမှုဖော့စဖောတိုင်ဒီးလ်ကိုလင်း၏ တိုက်ရိုက်ရင်းမြစ်ဖြစ်ပြီး ကိုလင်းမလုံလောက်ပါက သည်းခြေသည် ထရိုင်ဂလစ်ဆရိုက်များကို ထုတ်လုပ်ပို့ဆောင်ရန် မတတ်နိုင်ကာ ဆဲလ်အတွင်း စုပုံလာမည်ဖြစ်သည်။ မက်သီယိုနင်းသည် SAM မှတစ်ဆင့် မက်သိုင်းအုပ်စုများပေးစွမ်းပြီး ဖော့စဖောတိုင်ဒီးလ်ကိုလင်း ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် apolipoprotein B-100 မက်သိုင်းလ်လုပ်ခြင်းတို့ကို ပံ့ပိုးကာ VLDL အမှုန်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် အဓိကအဆင့်များဖြစ်သည်။ ဘီတိုင်းသည် မက်သိုင်းလ်ဒေါင်နာအဖြစ် အစားထိုးလုပ်ဆောင်ကာ ဟိုမိုဆစ်တိုင်းမှ မက်သီယိုနင်းကို ပြန်လည်ဖန်တီးပေးခြင်းဖြင့် အစားအစာမှ ကိုလင်း (သို့) မက်သီယိုနင်း မလုံလောက်သောအခါ မက်သိုင်းလ်လုပ်နိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ဤအာဟာရများအားလုံးပေါင်းစပ်၍ သည်းခြေအဆီများ ထုတ်လုပ်ပို့ဆောင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ထရိုင်ဂလစ်ဆရိုက် ပမာဏကို လျှော့ချပေးခြင်းနှင့် ဇီဝကမ္မစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ မွေးဖွားပတ်လည်နွားများတွင် ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်နိုင်သော ကိုလင်းသည် သည်းခြေအဆီများ ထုတ်လုပ်ပို့ဆောင်ရန် လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းနိုင်ရန် မလုံလောက်သောကြောင့် သည်းခြေသို့ အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိစေရန် အူသိမ်တွင် ကျိုးပဲ့မသွားသော ပုံစံများဖြင့် ဖြည့်စွက်ပေးရန် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။

အထေက်အထားအခြေပြု ထိရောက်မှု - အစာအိမ်တွင် အကာအကွယ်ပေးထားသော ကိုလင်းသည် အသည်း၏ အဆီပမာဏကို ၃၂ ရှုံးနေသည် (J. Dairy Sci., 2021)

၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ထုတ်ဝေသော နွားနို့သိပ္ပံ ဂျာနယ် အသားပေါက်ပြီးနောက် နွားတွေမှာ rumen-protected choline ကို ဖြည့်စွက်ပေးခြင်းက အစာမဖြည့်စွက်တဲ့ စစ်ဆေးမှုတွေနဲ့ယှဉ်ရင် အသည်း triglyceride ပမာဏကို ၃၂% လျှော့ချပေးတာကို ပြသခဲ့ပါတယ်။ multicohort စမ်းသပ်မှုတွင် သားဖွားခြင်းမတိုင်မီနှင့်နောက်ပိုင်း အသည်းအဆီကို ဇီဝဗေဒခွဲစိတ်မှုဖြင့် တိုင်းတာခဲ့ပြီး nonesterified fatty acids နှင့် beta-hydroxybutyrate တို့ကို လျှော့ချခြင်းအပါအဝင် ပလပ်စမာ ဇီဝမှတ်သားပစ္စည်းများတွင် အလားတူတိုးတက်မှုများကို တွေ့ ဒီရလဒ်တွေဟာ VLDL စုစည်းမှုအတွက် ဖော့စ်ဖက်တီးဒဲလ်ကိုလင်ရရှိမှု တိုးတက်မှုနဲ့ တိုက်ရိုက် ဆက်စပ်နေပါတယ်။ အရေးပါတာက ကာကွယ်မှုမရှိတဲ့ choline ဟာ rumen မှာ လျင်မြန်စွာ ဆွေးမြေ့ပျက်စီးသွားပြီး ထိရောက်မှုမရှိတော့ဘူး။ encapsulation က စိမ့်ဝင်မှုဖြစ်ပွားတဲ့ အူမလေးမှာ ရည်ရွယ်ချက်ရှိတဲ့ ထုတ်လွှတ်မှုကို အာမခံတယ်။ ဤသက်သေခံချက်များသည် rumen-protected choline ကို fatty liver syndrome အတွက် တိကျပြီး ထိရောက်မှုမြင့်သော တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုအဖြစ် အတည်ပြုပြီး ပို့ဆောင်မှုနည်းလမ်းသည် ဇီဝဆိုင်ရာ ထိရောက်မှုနှင့် မခွဲခြားနိုင်သည့် အကြောင်းကို ထောက်ပြသည်။

B ဗီတာမင်များနှင့် နီကိုတီနစ်အက်ဆစ် - အသည်း၏ စွမ်းအင်ဖောက်ပြန်မှုနှင့် အဆိပ်အတောက်ဖျောက်ခြင်းအတွက် အရေးကြီးသော အပူထောက်အပံ့ဖော်မှုများ

နီကိုတင်းအက်ဆစ် (ဗီတာမင် B3) သည် အသည်းစွမ်းအင်ဖြစ်စဉ်နှင့် အဆိပ်ဖယ်ရှားမှုအတွက် ဗဟိုချက်ဖြစ်သော coenzyme ဖြစ်သော NAD+ ၏ အစားအစာရှေ့ပြေးဖြစ်သည်။ အပြောင်းအလဲကာလအတွင်း အသည်းသို့ အဆီအက်ဆစ်စီးဆင်းမှု မြင့်တက်လာသောအခါ NAD+ သည် mitochondrial beta-oxidation ကို ဓာတ်ပြုပြီး ATP synthesis အတွက် လျှော့ချမှုတူညီမှုကို ပြန်လည်ဖန်တီးသည်။ ၎င်းသည် DNA ပြုပြင်မှု၊ မိုက်တိုကွန်ဒရီယမ် ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် hepatocytes များတွင် ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်ရေး အချက်ပြမှုကို ထိန်းညှိပေးသော sirtuins နှင့် PARPs အင်ဇိုင်းများအတွက် အုတ်မြစ်တစ်ခုအဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်သည်။ ဗီတာမင် B12 နှင့် ဖောလိတ်ဓာတ်သည် ဟိုမိုစီစတီးယန်းကို မီသီယွန်နစ်သို့ ပြန်လည်မီသီယွန်းခြင်းဖြင့် မီသီယွန်းခြင်း စက်ဝန်းကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ထို့ကြောင့် SAM မှီခိုသော glutathione S-transferases နှင့် အခြားအဆင့် II အဆိပ်ဖျက်ခြင်း ဒီဗီတာမင် B ဗီတာမင်တွေထဲက တစ်စုံတစ်ရာရဲ့ ချို့ယွင်းမှုက စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုနဲ့ အဆိပ်ရှင်းလင်းမှုကို ထိခိုက်စေပြီး အောက်ဆီဒက်ဒဏ်ရာနဲ့ ဇီ၀ဖြစ်စဉ် ပျက်စီးမှုအတွက် ခံနိုင်ရည်ကို တိုးစေပါတယ်။ ဒါကြောင့် nicotinic acid, B12 နဲ့ folate ပါဝင်တဲ့ ဟန်ချက်ညီတဲ့ အစားအစာဖြည့်စွက်မှုဟာ အသည်းရဲ့ ဦးစားပေးမှု နှစ်မျိုးကို ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။ ထိရောက်တဲ့ လောင်စာသုံးစွဲမှုနဲ့ ခိုင်မာတဲ့ အဆိပ်ဖယ်ရှားမှု စွမ်းရည် နှစ်ခုစလုံးဟာ လိုအပ်ချက်မြင့်တဲ့ ဇီဝကမ္မ ကူးပြောင်းမှု

Antioxidant MineralsSelenium, Zinc, and Copper Glutathione Synthesis နှင့် အသည်းကာကွယ်မှုအတွက်

ဆယ်နီယမ်၊ ဇင်ကွန်နှင့် ကြေးနီသည် အသည်းကို အောက်ဆီဒိတ်ပျက်စီးမှုမှ ကာကွယ်ပေးသော anti-oxidant enzyme များအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော cofactors များဖြစ်ကြပြီး အထူးသဖြင့် နို့တိုက်ခြင်းအစောပိုင်း သို့မဟုတ် မြင့်မားသောအာရုံစိုက် အစားအစာများဖြင့် ကျွေးမွေးခြင်းကဲ့သို့သော ဇ အသည်း၏ အဓိက ဆဲလ်တွင်း Antioxidant ဖြစ်သော Glutathione သည် glutathione peroxidase (GPx) လှုပ်ရှားမှုအတွက် ဆယ်နီယမ်၊ superoxide dismutase (SOD) အတွက် ဇင်ကာနှင့် သံဓာတ်ဓာတ်ပြု hydroxyl radical ဖွဲ့စည်းမှုကို ကန့်သတ်သည့် ceruloplasmin ၏ ferroxid ဒီသတ္တုဓာတ်တွေဟာ အတူတကွ redox homeostasis ကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး mitochondrial disfunction ကို ကာကွယ်ပေးပြီး မြင့်မားတဲ့ lipid flux နဲ့ ရောင်ရမ်းမှု အခြေအနေတွေမှာ hepatocyte integrity ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။

ဆယ်နီယမ်ပေါ် မူတည်တဲ့ GPx4 နဲ့ ဆယ်နီယမ်ပရိုတင်း P: အဆီဓာတ်ပါတဲ့ အသည်းထဲက အဆီဓာတ်များရဲ့ ပရိုအောက်ဆိုဒ်ဖြစ်မှုကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

ဆီလီနီယမ်သည် အဆီဓာတ်ကြောင့်ဖြစ်သော အသည်းရောဂါ၏ အထင်ကရလက္ခဏာဖြစ်သည့် လိပ်စ်အိုက်စ်စ်ဒေးရှင်း (lipid peroxidation) ကို တိုက်ရိုက်ကာကွယ်ပေးသည့် ဆီလီနိုပရိုတိန်းများတွင် ထူးခြားစွာ ပါဝင်သည်။ GPx4 သည် ဆဲလ်အိုင်းများတွင် ပါဝင်နေသော ဖော်စ်ဖိုလီပိုလီဒ် ဟိုက်ဒရောပေါ်အောက်စိုက် (phospholipid hydroperoxides) များကို လျော့နည်းစေပြီး အိုင်းများ၏ ပုံစံပြောင်းလဲမှု (membrane fluidity) ကို ထိခိုက်စေခြင်း သို့မဟုတ် ဖေရိုပ်တိုစစ် (ferroptosis) ကို စေ့ဆော်မှုမှ အရင်ပိုင်းတွင် အိုက်စ်စ်ဒေးရှင်းအန်တီအောက်စိုက်စွမ်းအား (oxidative damage) ၏ လွှဲပြောင်းမှုကို ရပ်တန်းစေသည်။ ဆီလီနိုပရိုတိန်း P သည် ဆီလီနီယမ်ကို အသည်းသို့ ပို့ဆောင်ပေးပြီး အတွင်းပိုင်း အန်တီအောက်စိုက်လုပ်ဆောင်မှု (intrinsic antioxidant activity) ကို ပြသကာ ဆဲလ်အတွင်း ကာကွယ်ရေးစွမ်းအားကို ပိုမိုမှုန်းမှုပေးသည်။ သုတေသနများအရ ဆီလီနီယမ်ဖြည့်စွက်မှုသည် GPx4 အဖော်ထုတ်မှုကို မြင့်တင်ပေးပြီး အသည်းအတွင်း ထရိုက်ဂလီဆာရိုက် (triglyceride) စုစည်းမှုကို လျော့နည်းစေခြင်းနှင့် VLDL ထုတ်လုပ်မှုကို မြင့်တင်ပေးခြင်းတို့နှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း တွေ့ရှိရသည်— ထို့ကြောင့် မေသိုင်လ်ဒေါန် (methyl donors) များနှင့် ဆီလီနီယမ်၏ လုပ်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ပူးပေါင်းမှု (functional synergy) ကို အလေးပေးထားသည်။ ထို့ကြောင့် အသည်းရောဂါကို ဖြစ်စေသည့် အိုက်စ်စ်ဒေးရှင်းအကြောင်းရင်းများကို လျော့နည်းစေရန်နှင့် ဇီဝကမ္မဖြစ်စဥ်ဆိုင်ရာ ခံနိုင်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အသုံးပြုနိုင်သည့် ဘိုင်အိုအောက်စိုက်လော် (bioavailable) ဆီလီနီယမ်ကို လုံလောက်စွာ စားသုံးရန်သည် အထောက်အကူဖြစ်သည်။

ပို့ဆောင်မှုသည် အရေးကြီးသည် - အဘယ်ကြောင့် ရူမင်-ပရိုတက်ခ်တ် (rumen-protected) အာဟာရဖြည့်စွက်မှုများသည် ဘိုင်အိုအောက်စိုက်လော် (bioavailability) နှင့် အသည်းအပေါ် သက်ရောက်မှုကို အများဆုံးဖော်ထုတ်ပေးနိုင်သနည်း

အသည်းရဲ့ ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုကို ထိရောက်စွာ ဖြည့်စွက်ပေးခြင်းဟာ အဟာရဓာတ်တွေ ဖြန့်ဖြူးပေးမှုအပေါ် မူတည်ပြီး ပါဝင်မှုသာမကပါ။ အူမကြီးတွေမှာ ကာကွယ်မှုမရှိတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို အူမကြီး မိုက်ခရိုဘိုင်းတွေ အပြင်းအထန် ဇီဝဖြစ်ပျက်စေပြီး အူမကြီးမှ စုပ်ယူမှုကို သိသိသာသာ ကန့်သတ်ပါတယ်။ Rumen-protected supplements များတွင် pH-sensitive coatings များ သို့မဟုတ် lipid-based encapsulation များကို အသုံးပြု၍ rumen ကို မထိခိုက်ဘဲ ရှောင်ရှားပေးပြီး စုပ်ယူမှု ဖြစ်ပေါ်ရာ abomasum သို့မဟုတ် အူသေးထဲတွင် သက်ဝင်ပစ္စည်းများ ထုတ်လွှတ်ပေးသည်။ ဒီနည်းပညာဟာ အသည်းကို ထောက်ပံ့တဲ့ အဓိကပစ္စည်းတွေအတွက် ညှိနှိုင်းလို့မရပါဘူး။ choline, methionine နဲ့ betaine တွေဟာ phosphatidylcholine synthesis နဲ့ VLDL assembly အတွက် methyl အုပ်စုတွေကို ထောက်ပံ့ဖို့ ကာကွယ်မှုလိုအပ်တယ်။ nicotinic acid နဲ့ B12 တွေဟာ NAD+ နဲ့ methylation စက် ဆေးဝါးဆိုင်ရာ အချက်အလက်များက သက်ရောက်မှုကို အတည်ပြုသည်မှာ- rumen-protected choline သည် အသည်းအဆီကို ၃၂% လျှော့ချပေးသည် (J. Dairy Sci., ၂၀၂၁) ၊ ကာကွယ်ထားသော methionine နှင့် betaine တို့သည် ပလပ်စမာ methionine အခြေအနေနှင့် အသည်း SAM အဆင့်များကို အစဉ်မပြတ် တိုး ရလဒ်မှာ အသည်းကျန်းမာရေး အမှတ်အသားများတွင် တိုင်းတာနိုင်သော တိုးတက်မှု ဖြစ်သည် triglycerides နိမ့်ကျခြင်း၊ အောက်ဆီဒိတ် စိတ်ဖိစီးမှု လျော့ကျခြင်း၊ ကီတိုန ဓာတ်ပြုမှု ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်းနှင့် အဆိပ်ဖျက်ခြင်း အင်ဇိုင်း လှုပ်ရှားမှု တိုးတက်ခြင်း။ အပြောင်းအလဲ နို့ထွက် အစားအစာအတွက် rumen ကာကွယ်မှုသည် တိုးတက်မှုမဟုတ်ဘဲ ဇီဝဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုအတွက် လိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်။

မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

၁။ မီသိလ်အလှူရှင်တွေဖြစ်တဲ့ ကိုလင်း၊ မက်သီအိုနင်နဲ့ ဘီတာအင်းတွေဟာ နွားနို့အတွက် ဘာကြောင့် အရေးကြီးတာလဲ။
ဒီအာဟာရဓာတ်တွေဟာ သိပ်သည်းမှုနိမ့်တဲ့ lipoprotein (VLDL) ကို စုစည်းနိုင်ဖို့၊ အသည်းကနေ triglycerides ကို ထုတ်ပို့ဖို့နဲ့ အသည်းအဆီများတဲ့ ရောဂါကို ကာကွယ်ဖို့ အရေးပါပါတယ်။

၂။ ဘာလို့ romen က ကာကွယ်ထားတဲ့ choline က ကာကွယ်မှုမရှိတဲ့ choline ထက် ပိုကောင်းတာလဲ။
ကာကွယ်မှုမရှိတဲ့ choline ဟာ rumen မှာ လျင်မြန်စွာ ဆွေးမြေ့ပျက်စီးသွားပြီး encapsulated choline က rumen ကို ကျော်ဖြတ်ပြီး အူသေးလေးမှာ စုပ်ယူသွားပြီး အသည်းလုပ်ဆောင်မှုအတွက် ဇီဝရရှိနိုင်မှုကို အာမခံပေးပါတယ်။

၃။ ဆီလီယမ်က အသည်းကို ဘယ်လို ကာကွယ်ပေးလဲ။
ဆယ်လီနီယမ်သည် ဂလူးတက်သီယွန်ပရိုအောက်ဆိုက်ဒ် (GPx4) နှင့် ဆယ်လီနိုပရိုတင်းများအတွက် အပေါင်းပြုပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး အဆီဓာတ်ပရိုအောက်ဆိုက်မှုကို တားဆီးကာ အသည်းရှိ anti-oxidant ကာကွယ်ရေး ယန္တရားများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

၄။ အပြောင်းအလဲကာလအတွင်း အသည်းကျန်းမာရေးအတွက် ဗီတာမင် B တွေရဲ့ ကဏ္ဍက ဘာလဲ။
B ဗီတာမင် B12, folic acid နဲ့ niacin တို့ဟာ methylation cycle နဲ့ NAD+ synthesis လို လမ်းကြောင်းတွေကို ထောက်ပံ့ရင်း စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုနဲ့ အဆိပ်ဖယ်ရှားမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။

၅။ ရူမင်-ကာကွယ်ရေး ဖြည့်စွက်စာများကို အသုံးပြုခြင်း၏ အရေးပါမှုမှာ အဘယ်နည်း။
ရူမင်-ကာကွယ်ရေး ဖြည့်စွက်စာများသည် အရေးကြီးသော питательные веществаများ ရူမင်တွင် ပျက်စီးမှုမှ ကာကွယ်ပေးပြီး ၎င်းတို့ကို အကောင်းဆုံး စုပ်ယူမှုနှင့် အကောင်အကောက်မှုအတွက် အသင့်လျော်ဆုံးနေရာသို့ မပျက်စီးဘဲ ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။