Који додаци исхране повећавају хранљиву вредност птичијих јаја за љушење

Витамин Е: Основни антиоксиданс за жизне ембрионе и јаја за излужавање

Како мајчин пренос витамина Е штити ембрионе који се развијају од оксидативног стреса

Антиоксиданс растворљив у масти познат као витамин Е прелази из хране коју пилићи једу у жутке јаја, где се бори против тих досадних слободних радикала који се стварају током развоја ембриона. Ова заштитна улога постаје веома важна у најранијим фазама развоја ембриона јер се ћелије у овом тренутку тако брзо деле, што их чини рањивијим на оштећење од оксидације. Витамин Е помаже митохондријама да функционишу исправно и штити ДНК, што значи боље формирање органа, посебно за нервни систем и срце. Истраживање објављено прошле године у часопису Poultry Science показало је и нешто занимљиво. Јаја са више витамина Е у жуткавици имала су око 23 посто мање знакова распада липида, а то је очигледно директно повезано са мање проблема током развоја.

Дозирање засновано на доказима: оптимални нивои (нпр. 50100 ИУ/кг) за максимизацију излупљивости јаја за излупљење

Додавање око 50 до 100 ИУ/кг витамина Е у дијету узгајивача чини се да је утакмило то сладо место за максимизирање стопе излучења јер функционише у важним биолошким границама. Када ниво пада испод 50 ИУ/кг, почињемо да видимо скок у смртности ембриона, око 18% више, посебно ка крају периода инкубације. Ово се дешава углавном зато што је превише оксидативног стреса неконтролисано. Гледајући велику студију објављену 2021. године у часопису Journal of Applied Poultry Research, која је сакупила резултате 42 различитих експеримента, истраживачи су открили да је 80 ИУ/кг идеално. Са овом количином, стопа излучења порасла је са 84% у контролним групама на 93%. Плус, пилићи рођени од ових јаја показали су већу виталност одмах након излучења и одржавали јачи имунитет као новорођени. Превазилажење 150 ИУ/кг није препоручено, јер може створити штетне прооксидантне ефекте без икаквих додатних користи. Зато је придржавање овог распона разумно и са биолошке тачке гледишта и када се разматрају трошкови за птичарске операције.

Калцијум и органски трагови минерала: Ојачање интегритета љуске и развоја скелета у јајима за љушење

Зашто биодоступни цинк, манган и бакар побољшавају отпадање минерала у јајима

Минерали цинк, манган и бакар играју виталну улогу као кофактори за ензиме који регулишу метаболизам минерала током процеса излучења јаја. Узмите цинк на пример, потребно је за активацију карбоноване ангидразе, која игра критичну улогу у трансформацији калцијум карбоната у корисне калцијумске јоне. Када је у питању манган, овај минерал помаже у подршци ензима гликозилтрансферазе који су од кључног значаја за изградњу колагенских структура потребних за развој коштане матрице. У међувремену, бакар ради са лизил оксидазом како би створио те важне прекретне везе између протеина везивног ткива. Истраживања показују да органски хелатирани облици као што су протеинати заправо раде боље од традиционалних неорганских извора јер избегавају те досадне дигестивне проблеме који се често јављају. Према студијама објављеним прошле године у часопису Poultry Science, ове хелатиране форме могу повећати стопу минералних одлагања за око 12 до 18 посто у поређењу са обичним сулфатима или оксидима. Побољшана доступност значи бољу формирање калцијум фосфата у јајним љуштицама и јачу активност остеобласта док се ембрион развија унутра.

Утицај на оцељење и излучност ембриона у касној фази

Оптимизована испорука трага минерала јача три стуба одржливости у касној фази:

• Интегритет љуске : 20% гући мамлиларни слојеви смањују микрофрактуре током превртања јаја
• Осификација скелета : Потпуна минерализација костију спречава деформације и неуспех пиперања
• Метаболичка функција : Коактивација АТПаза подржава мобилизацију енергије за снагу излувања

Недостаци цинка или мангана су снажно повезани са 15-30% касном смртношћу ембриона, углавном због скелетних малформација и неуспешног унутрашњег пипирања. У супротном, стада која су хранена органским траговима минерала доследно постижу 79% већу стопу излучења и 5% бољи резултат квалитета пилића, што одражава побољшани структурни и функционални развој.

Витамини А и Д3: Епигенетски регулатори ране ембриогенезе у јајетима која се излупавају

Механизми експресије гена: РАРα и ВДР активација у бластодерм ткиву

У најранијим данима развоја ембриона птице, витамини А (посебно ретинојска киселина) и Д3 (познати као калцитриол) играју кључну улогу као епигенетски регулатори у првих три дана након постављања јаја. Када се ретинојска киселина причврсти за свој рецептор RARα, она доводи у употребу посебне ензиме које се називају хистон ацетилтрансферазе. Ови ензими помажу да се опушти чврсто упакована ДНК структура тако да се важни гени могу укључити за правилно формирање оси тела и специјализацију ћелија. Истовремено, калцитриол делује кроз рецептор витамина Д (ВДР). Овај рецептор се спара са другом врстом који се зове ретиноидни Х рецептори како би контролисао како се калцијум креће и управљао генима везаним за кости користећи специфичне ДНК секвенце познате као елементи одговора витамина Д. Комбинована акција унутар ћелијског језгра ствара основни план који је потребан да гаструлација буде исправна. Истраживања на ембрионима птица указују да када ови процеси раде на најбољи начин, заправо повећавају оцељавање међу ембрионима који се развијају за отприлике 18 до 22 посто према различитим студијама у овој области.

Последице недостатка на невролошки развој и формирање имунолога у јајима за излужавање

Недостатак витамина А нарушава миграцију и диференцијацију ћелија неуронског гребена, што резултира:

• Нецелосно затварање нервне цеви (15-30% инциденце у недостатним стадама)
• Повређена формирање оптичких везикула
• Недовољно развијен тимијски епител

Недостатак витамина Д3 угрожава морфогенезу зависну од минерала, узрокујући:

• Вируси и други болести
• Одложено узгајање Фабрициуса
• Смањена реакција макрофага

Заједно, ови недостаци повећавају смртност касног ембриона до 40% и смањују излупаност за 1218 проценатних поена, наглашавајући њихову непроговарајућу улогу у производњи жизне и имунокомпетентних пилића.

Појављају се антиоксидантне синергије: Кверцетин и витамини Б-комплекса у исхрани узгојника за јаја за излужавање

Недавна истраживања указују на неке занимљиве интеракције између кверцетина и одређених витамина Б, посебно В2, В6 и В12, када је у питању побољшање квалитета јаја за излужавање. Зашто ова комбинација тако добро функционише? Кверцетин делује као ловник штетних слободних радикала у развоју ембриона. У исто време, В2 помаже да се ниво глутатиона одржи, што ствара непрекидан заштитни систем од оксидативног оштећења. Затим постоји и В6, који заправо повећава количину кверцетина који се апсорбује кроз црево, док В12 игра улогу у поправљању оштећења ДНК у раном развоју ћелија. Земљопривредници који су тестирали ове комбинације извештавају да су видели да се стопа излучења повећава од 8 до 12 посто у поређењу са употребом само једног антиоксиданса. Ово указује на то да би гледање на више хранљивих материја заједно могло бити боље него фокусирање на појединачне компоненте када се бавите сложенијим биолошким процесима као што је развој ембриона.